在生鲜配送中,叶菜类通常无法久放,如果直接放入冷库内冷藏,取出来后不久很快就会变黄,叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜重要的就是要留住水分,同时又得避免叶片腐烂。
在夏天的时候,白天的温度非常高,如果不用泡沫箱来隔离温度,叶菜根本上放不了几个小时,而在采用了泡沫包装之后,可以大大延长叶菜类的保鲜时间,确保蔬菜到达消费者手中依然能保证品质。
冷藏物流市场展望:
随着人们生活水平的提高,对食品的使用安全性要求也越来越关注,从而需要冷冻冷藏类食品要在规定的温度下保持它的质量,正因为如此,一大批国内好的冷藏物流品牌迅速崛起,逐渐成为冷藏物流行业中的翘首!
由于一些生产或冷藏物流企业不具备冷链物流运作体系,也没有冷藏物流配送中心,而冷藏物流中心的建设是一项投资巨大、回收期长的服务性工程,建立冷链物流中心显然不适合他们。这些企业可与社会性物流企业结成联盟,有效利用第三方物流企业,实现冷藏物流业务。如生产企业、物流企业可与工商企业结成联盟,先期按条块提供冷链分割的冷藏运输环节功能服务,输出有针对性改进的物流管理和运作体系。
共同配送是经过长期的发展和探索优化出的一种追求合理化的配送形式,也是美国、日本等一些发达国家采用较为广泛、影响面较大的一种先进的物流方式,它对提高物流运作效率、降低物流成本具有重要意义。
由于冷藏物流的低温特点,物流企业单独建立冷链物流中心,投资成本高,而且回收期较长。而因为冷链食品的特点相同,社会整个冷链物流业应该联合起来,共同建立冷藏物流配送中心,实现冷藏物流业的共同配送。
从微观角度看,实现冷藏物流的共同配送,能够提高冷藏物流作业的效率,降低企业营运成本,可以节省大量资金、设备、土地、人力等。企业可以集中精力经营主推业务,促进企业的成长与扩散,扩大市场范围,消除有封闭性的销售网络,共建共存共享的环境。
从整个社会角度来讲,实现冷藏物流的共同配送可以减少社会车流总量,减少城市卸货妨碍交通的现象,改善交通运输状况;通过冷藏物流集中化处理,有效提高冷藏车辆的装载率,节省冷藏物流处理空间和人力资源,提升冷链商业物流环境进而改善整体社会生活品质。
冷藏物流相关设备介绍:
1.冷藏物流保温周转箱
保温周转箱一般放置在冷藏车中,用于存放特殊要求的物品,具有隔离效果,防止与其他不同货品温度分开,保温周转箱不具有制冷源,但在外部制冷源停止制冷的情况,自身温度仍能保持一定时间,有效防止物品变异。
2.冷藏箱
根据产品质地不同分为不同种类,包括塑料的、布料的、泡沫的、金属材质的、木制的等各种冷藏箱。产品主要材料为高密度牛津布,一种环保性面料,密度高、保冷性强、轻便、质地不软不硬、无毒,被称为环境专1用材料。产品可根据客户需求进行设计制作,以充分满足客户要求,闭合封面附加橡胶密拉链。产品配合冰袋使用,保冷效果超过美国同行业标准。
3.冷藏物流冰袋
冰袋有一次性和重复使用两种。
一次性冰袋:一面是高密度塑料 一面是无纺布,主要是用于对易腐产品、生物制剂及所有需要冷藏运输的产品(如果运输时科技冰随产品一起运走,不能收回来重复使用。
可重复使用冰袋:是世界上所有冰产品中保温时间很长的(是同体积大小普通冰保温时间的6倍的)。可以重复使用N次,节省成本,冷热双用,可以被冷冻到-190℃,也可以被加热到200℃,可以任意的切割尺寸,可以与食品直接接触,属于科技冰,安全无毒,环保节能。
4.干冰
干冰是固态的二氧化碳,在常温和压强为6079.8千帕压力下,把二氧化碳冷凝成无色的液体,再在低压下迅速蒸发,便凝结成一块块压紧的冰雪状固体物质,其温度是零下78.5℃,这便是干冰。它受热后不经液化,而直接气化。干冰是二氧化碳的固态,由于干冰的温度非常低,温度为摄氏负78.5度,因此经常用于保持物体维持冷冻或低温状态。
干冰一定要储存在专门的冷冻箱里,这样干冰可保存5-10天。保存期过后干冰就开始结成冰团甚至气化,使用效果将明显降低。每次使用结束后一定要把余下的干冰从机器中取出放入冷冻箱里。
注意:切勿用手直接取干冰。干冰的温度低。直接接触人体时间稍长,会引起人体皮肤组织冻坏。