消防排烟对于很多酒店及商场餐厅来说，为了更好地整治厨房油烟，都是会采用适合的中央厨房排烟系统，厨房排烟设备要求其外型美观大方，排烟效果好，能与不同风格的厨房家具装修匹配等特点.那么中央厨房排烟系统怎么设计的？
厨房排烟系统设计原则:
1、抽油烟机的管道尽可能短，长度不得超过1.5米;若是长度超过1.5米后，将会噪音超标、排烟能力下降。
2、烟道只能装一个弯头，也就是抽油烟机出口由垂直烟道变为水平烟道。
中央厨房排烟系统怎么设计的？
1、明确好厨房油烟排风量
为了确保达到好的洁净实际效果，厨房排烟系统生产厂家在为酒店设计通风系统时应当严格执行排风机的吸进风力来对排烟系统排风量开展测算，而推算出来的排风量以后，还需要依照罩口总面积来计算召口的进风速率，保证罩口吸进风力不低于要求的较低水平。
消防排烟风管导流叶片无论单叶片和形双叶片都需均执行同一项目。
6、在制作空气幕送风管时，需要依据矩形风管的平均周长执行相应的风管规格项目，其人工乘以系数3，其它的保持不变。
7、薄钢板通风管道在制作安装中，包括弯头、变径管、三通、天圆地方等管件及法兰、框百和吊托支架进行加固的制作用工,但不包括跨风管落地支架，落地支架执行设备支架等。
消防排烟厨房可以说是我们生活中的地方，大家也知道厨房里面会有很多油烟，所以我们都会在厨房安装排烟管道，但是有时厨房排烟管道的设计不合理这是什么原因呢？下面让通风的工作人员为大家分享一下什么原因导致厨房排烟管道设计不合理？
1、主排烟管道通风面积不够
根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s，否则在运行一个时期以后很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。
2、管道截面积变小
排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。
3、排管道使用后积聚物堆积
排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面，在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。
消防排烟风机主要用于消防行业的排烟通风，一般在火灾事故或需要排风的时候才会运作，那么消防排烟风机如何联动？原理是什么？下面消防排烟工程公司技术员为您详细介绍消防排烟风机联动过程。
消防排烟风机联动原理图
消防排烟风机联动过程：
排烟阀与排烟风机的联动方式有2种：
1、消防中心软件完成（排烟阀动作信号通过总线到消防控制室，由消防主机通过总线-控制模块-启动排烟风机）
2、直接联动（排烟阀动作信号连到风机控制箱，直接启动风机）
防烟、排烟设施的联动控制设计应符合下列规定：
1、排烟阀、送风口应由消防联动控制器控制其工作状态，并应符合下列要求：
1）排烟阀、送风口宜由其所在排烟分区内设置的感烟探测器的联动信号控制开启；
2）排烟阀动作后应启动相关的排烟风机；排烟阀可采用接力控制方式开启，且不宜多于5个，并应由后动作的排烟阀发送动作信号；
3）送风口动作后，应启动相关的正压送风机。
2、设在排烟风机入口处的防火阀在280℃关断后，应联动停止排烟风机。
3、挡烟垂壁应由其附近的感烟探测器组成的电路控制。
4、设于空调通风管道出口的防火阀，应采用定温保护装置，并应在风温达到70℃时直接动作阀门关闭。关闭信号应反馈至消防控制室，并应停止相关部位空调机。