食品净化工程中的杀菌技术
脉冲强光杀菌技术
脉冲强光杀菌是利用强烈白光闪照的食品净化工程杀菌技术，其系统主要包括动力单元和灯单元，动力单元为惰性气体灯提供能量，灯便放出只持续数百微秒，其波长由紫外光区域至近红外光区域的强光脉冲，其光谱与太阳光相似，但比阳光强几千倍至数万倍。
脉冲强光杀菌是利用强烈白光闪照的食品净化工程杀菌技术，其系统主要包括动力单元和灯单元，动力单元为惰性气体灯提供能量，灯便放出只持续数百微秒，其波长由紫外光区域至近红外光区域的强光脉冲，其光谱与太阳光相似，但比阳光强几千倍至数万倍。
食品净化工程中的杀菌技术
微波杀菌技术
微波是一种高频电磁波，当它在介质内部起作用时，水、蛋白质、脂肪、碳水化合物等极性分子受到交变电场的作用而剧烈振荡，引起强烈的摩擦而产生热，这就是微波的介电感应加热效应。这种热效应也使得微生物内的蛋白质、核酸等分子结构改性或失活;高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变;这些都对微生物产生破坏作用从而起到杀菌作用。
应该严加的控制食品净化车间内的噪音。有两种噪音声音的控制方法如下：
声源噪声的控制：选择低噪声的生产设备和动力设备，
如低噪音的冷冻机、空压机、水泵、冷却塔;设备老化或出故障后噪音增加，
须对设备定期进行保养和维修，更换磨损、松动的零部件;
速度过快或振动频率过高都会导致噪音，尽可能使用低速机器，
采取可行的减振降噪措施，在设备的进气口或排气口加装进气或排气消声器。
传播途径中的噪声控制：使用隔声罩将声源封闭，
对大型声源可采用隔声间，保护操作人员健康;
净化空调系统、排风系统设置消声器，并尽量降低风管内空气流速，
采用在声源外面加盖单层或复合结构的隔声板，形成局部隔声屏障;
动力站房的墙壁、顶棚进行吸声处理，空间洁净棚可悬挂吸声体，
对净化车间主要发声设备的四周可加设隔声屏。