干冰的作用比较多，干冰可以用来制造人造雨，还可以用来制造云雾，干冰基本常用的还是用来作为冷冻剂，尤其是在空运时，需要特别冷冻的物品时，常常使用干冰。干冰还可以用来制成干冰水，也可以用于汽车，轮船，航空等工业中。干冰还可以用于制造灭火器。
干冰不是我们说的水冰，它不会融化，直接升华，因此干冰可以用于餐饮行业、舞台、婚庆、晚会，还可以用于各类模具的清洗，汽车发动机清洗，印刷机清洗，干冰无需等待设备降温，可利用干冰清洗机将干冰在线清洗模具，避免了化学剂对模具的损伤。
干冰极易挥发，升华为无毒、无味的，比固体体积大600-800倍的气体二氧化碳，所以干冰不能储存于完全密封性体积的容器中，如塑料瓶，干冰与液体混装会爆。干冰在固体形态下形似水冰，但其温度却可滴达-78.5摄氏度，虽然人体短时间接触不会造成很严重的伤害，但为了安全起见一定要小心并且用手套触碰干。长时间直接碰触会造成细胞严重。
很多人听说干冰有一定的危害，其实干冰只是固态的二氧化碳，没有液体形态，直接升华变成二氧化碳气体，不过在其升华的过程中会吸附大量的热量，没有什么危害，主要所说的危害是直接接触干冰给人体带来的伤害，那么下面就给大家说说如何正确的储存和使用干冰。
1、切勿单独接触干冰。
2、干冰温度极低，请勿至于口中，严防冻到伤。
3、拿取干冰一定要使用厚绵手套、夹子等遮蔽物。
4、使用干冰请于通风良好处，切忌与干冰同处于密闭空间。
5、干冰不能与液体混装。