腐竹生产经验分享:
黄豆要泡成什么样的形状和色泽才算好?什么样的形状和色泽表明黄豆已泡过了头?黄豆泡过了头是挑不成腐竹的,很易断。磨浆机的转速多少适合磨豆浆?磨浆磨坏了同样挑不成腐竹的,很易断 ,豆浆面上结的腐竹皮有多条裂缝。磨浆机的转速太高会烧坏豆浆的,这个很多人不理解,认为黄豆是湿的,磨浆时又不断加水怎么会烧坏豆浆!因为腐竹机的生产速度非常的快,因此他们一般只需要一两个工人就能够完成一整天的生产了,而且现在市场上对于腐竹的需求非常高,生产者完全不需要担心大批量生产之后没有销售的地方。磨浆怎样才算磨得彻底,怎样从豆渣的色泽来判断?泡黄豆加些什么食品添加剂泡出来的黄豆质量好,即使是夏天豆浆放长一点时间也不易变质?
我处教你夏天用原江门食品厂研制的泡豆料,秋冬季节用 某理工大学食品与生物工程系研制的泡豆料泡豆。用多少目的滤布才适合滤豆浆?零部件1年内损坏免费更换,10年保修,全国联保,24小时全天候售后服务体系。在豆浆中加哪种腐竹添加剂,怎样加进去、每次加多少,怎样计算等等。在豆浆中不加腐竹添加剂,随着时间的延长,豆浆的颜色和挑出来的腐竹颜色会变得越来越红。我处推荐使用的腐竹添加剂(跟其它腐竹添加剂用法不同,配方也不同)是视豆浆的色泽而定分次加入的,生产出来的腐竹色泽均匀,到后结皮做出来的腐竹色泽都是淡黄的,保证能把腐竹卖出个好价钱。做腐竹比做豆腐、做豆奶要认真得多,讲究得多。
腐竹生产设备采购须知腐竹生产设备采购须知
腐竹生产设备是豆制品加工中的一个品类!生产腐竹的设备有很多,其中市面上较多的为半自动腐竹生产线。
其中操作是将煮熟的豆浆放置在储浆桶内,将豆浆均匀放置在腐竹成型器内。等豆浆内的蛋白质结成一定厚度的豆皮后就可以直接揭起。
自动腐竹生产线,采用自动放浆、流浆后自动成型、采用自动成型器自然成型,经过烘干层的烘干后即为成品!
中科圣创豆制品设备厂家!各种腐竹生产设备均有,欢迎您的咨询选购!联系高经理 豆制品工艺师为您提供详细的设备讲解与工艺介绍!
豆皮机多少钱豆皮机多少钱
豆皮是对多种豆制品的一个统称,一般被称为豆皮的都是有:腐竹腐皮(就是在豆浆表层提取的大豆精华)、豆腐皮(也叫千张、干豆腐等,其中河北地区也叫豆片)、再就是蛋白肉(也叫牛排豆皮等)
其中大豆制浆后,煮熟豆浆表层的那层豆皮(油豆皮、腐皮、云丝)等是营养丰富价值高,工艺较复杂的一种产品。
这款产品需要什么设备来生产呢?
需要前道工序:泡豆、制浆、煮浆设备、腐竹成型设备等。
其中腐竹成型设备分为半自动腐竹机、全自动腐竹生产线等。
其中各自又分为多个型号、规格。如果您对其有兴趣,请添加高总的电话与微信,为您提供设备的操作视频与相关工艺等。