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永胜他留人做油茶比较特别,不用大锅,也不象藏族那样用油茶筒打。他留人做油茶,是用一个拳头大的小沙罐慢慢来做。小沙罐又叫油茶罐,是罐厂特制成的,口小,中间大,象个小葫芦。茶罐的上方有一个到茶水的小嘴,倒起茶来十分方便。做油茶的东西主要的有三种:大米一小把,茶叶一小撮,猪油一小砣。做油茶都是在家里的火塘边上做。做油茶时,客人和自家人,都坐在火塘边上。先在屋子里烧一个火塘,火燃了,在火底上扒上一些火炭,把小沙罐放在火炭上烘烤。待把沙罐里的水汽烘干,再把米和猪油放到沙罐里,慢慢地把米烤黄。米烤黄以后,再放上茶叶,稍微烘烤后再往沙罐里注水。注上水以后,要不停地用筷子搅拌茶叶和茶米,茶水就浓起来了。这样熬制出来的油茶,有茶味,有糊米味,清香可口。有时候,把麻子,花生樁细,放在茶罐里一起熬制,味道就更加醇厚。还可以在茶里充上少量白酒,俗称“充茶酒”。充茶酒是过去茶马古道上的马帮发明的,在路途中感冒了,喝充茶酒可以防治伤寒。 远处的家人,尔等可还好。固然离家然而数月,但归家的理想已寂静酝酿。将在尾月之时完全爆发。 送走他的家长,我开始觉得收下他是一个错误的决定。 现在想想当时真笨。到了第二天晚上,我们竟又到那片瓜地偷瓜。这次没有上次那么幸运,小石头刚一扔过去,一道强光就射了过来,一声恐怖的吆喝声吓得我们撒腿就跑,那看瓜的当然没追。逃回家里,一晚上没敢说一句话。 60年,中华地面沧桑剧变。
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