一路风雨兼程,一转眼已经在餐饮行业干了二十年有余。牛锦天夜猫子小黄鱼是佳肴汇旗下重磅推出的新项目,该项目历时1年研发,经过多次酱料调试,精选浙江温岭清水鱼,鱼肉细腻,一根骨头贯穿整条鱼。干餐饮看着简单,其实要干好也不容易,一路走来累并快乐着。自从有了自己的餐厅后,做主的机会就多了。菜品的更新,除了有顾客的喜好,其他的就按自己的经验来。现在的餐饮和以前的模式也不一样了。某团平台虽然也助长了餐饮的发展,也带来了订单。但平台费用也水涨船高。也降低了我们的利润空间。
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小黄鱼配料的运用是这种烤鱼制作过程里的一个绝活,不论汤料还是腌料,都经过了上百次的调配,充分吸取火锅的用料特点,一遍遍调整配方,所选中草1药和调料多达四十余种,既能将各种配料的香味充分散发出来,又含有丰富的营养成分。
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牛锦天夜猫子小黄鱼是佳肴汇旗下重磅推出的新项目,该项目历时1年研发,经过多次酱料调试,精选浙江温岭清水鱼,鱼肉细腻,一根骨头贯穿整条鱼。精选鱼肉,搭配秘1制酱料,味道鲜美,具有别致风味。 在小黄鱼项目之前佳肴汇已经推出了很多出名的产品。
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