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即食海蜇诚信企业 虹洋海鲜大礼包传奇sf行会名

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最后更新: 2023-12-22 14:15
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乳山市虹洋食品有限公司小编跟大家分享一种老醋蛰头的制作方法

材料:海蜇头400克,大蒜3瓣.

调料:香油2小匙,料酒1大匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙.

做法: 1.将海蜇头洗净切片待用;2.放入沸水中稍烫,沥干水、晾凉;3.蒜切末;4.往海蜇头里加入蒜末和所有调料后拌匀,放在盘内即可。

特点:醋香蜇脆,爽口开胃。

要点:海蜇头拌好后,放进冰箱冷藏后再吃,口味更好。

海蜇巧贮存

1.盐水浸泡法:泡发好的海蜇如果一时吃不完,可以浸泡在盐水里,以防止海蜇风干后难以咀嚼。

2.盐腌法:海蜇买回后,不要用淡水洗,用盐把它一层层地腌存在小口坛子里。坛口处撒上一层盐,将坛口密封即可。腌制海蜇的坛子一定要清洗干净。

海蜇不宜与其他产品或食物混合腌制,否则海蜇很容易烂掉。

老醋海蜇头

虹洋食品小编今天教你做好吃的老醋蛰头

材料:

盐渍海蜇头250g——300g,大蒜3瓣,香菜适量;  鲜味酱油3大勺,陈醋4大勺,糖3大勺,芝麻香油1小勺;

可加小米椒适量,黄瓜片适量,谨慎加盐少许(尝一尝再决定喽!)。

做法:

1、将海蜇头洗净盐粒,浸泡片刻后,斜切成适口小片;

2、再次加清水浸泡,多次换水清洗,直到毫无盐味儿(可以舔一舔、尝一尝,浸泡过夜);

3、将泡好的海蜇片充分挤干水分;

4、大蒜切末;香菜切段儿;

5、将海蜇片和大蒜放入大碗,加入酱油、醋、糖和香油拌匀;

6、装盘后撒上香菜段即可,可以加辣椒,也可以再加些黄瓜片。

老醋海蜇头多少钱

根据我的知识,老醋海蜇头价格因地区和商家而异。根据公开资料,老醋海蜇头价格在200-300元/斤之间。

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